Le sel de vin n'est pas un simple sel aromatisé. C'est un condiment de finition, une pincée posée au dernier moment, qui libère les arômes du vin sur le plat sans jamais les cuire.
Chez Sel des Coteaux, nous avons imaginé une petite collection de recettes courtes et accessibles pour vous montrer tout ce que nos trois sels de vin savent faire. Du magret de canard au moelleux au chocolat, de la Saint-Jacques poêlée aux fraises de saison : chaque recette est pensée pour mettre en valeur un sel en particulier, au bon moment.
Pas besoin d'être chef. Il suffit d'une pincée de sel de vin rouge, sel de vin blanc ou sel de vin rosé, et d'un peu de curiosité.
Moelleux au chocolat, touche de sel de vin rouge
Le sel sur le chocolat, ce n'est pas une nouveauté. Les grands chocolatiers le pratiquent depuis lon…
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Filet de bar en papillote, sel de vin blanc en finition
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Burrata, tomates et sel de vin rosé
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Magret de canard au sel de vin rouge
Le magret de canard et le vin rouge de Bordeaux partagent le même terroir girondin. Il était naturel…
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Côte de bœuf et sel de vin rouge : le classique revisité
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Saint-Jacques poêlées au sel de vin blanc
La coquille Saint-Jacques est l'un des produits les plus délicats à assaisonner. Trop de sel, et la …
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Fraises au sel de vin rosé
Le sel sur les fraises, ça surprend. Pourtant c'est l'une des associations les plus efficaces en cui…
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Plateau de fromages et sel de vin : le guide des accords
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Œufs brouillés au sel de vin : simple et extraordinaire
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Vous souhaitez essayer ? Nos trois sels de vin sont disponibles en sachet de 50g ou en coffret assortiment.
→ Découvrir le coffret assortiment 3 sachets (9,90 € TTC)