Offrir du sel, une tradition à remettre au goût du jour
Le sel a longtemps été un cadeau. Avant d'être un simple ingrédient de cuisine, il a été une monnaie, un symbole de bienvenue, une preuve d'attention...
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Sel de vin rosé et grillades d'été : 4 recettes au barbecue
L'été dernier, j'ai posé un petit bol de sel de vin rosé à côté du barbecue. Un geste spontané, presque une curiosité. En fin de soirée, le bol était vide, et…
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Fleur de sel de Guérande vs sel de l'Île de Ré : le comparatif
Lorsque j'ai commencé à développer la gamme Sel des Coteaux, la première question n'était pas le vin, c'était le sel. Quel sel de base choisir pour que les…
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5 façons d'utiliser le sel de vin rouge en cuisine
Quand je présente le sel de vin rouge à de nouveaux clients, leur premier réflexe est toujours le même : "ça doit être parfait sur une entrecôte". Et c'est…
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Sel de vin : l'histoire d'un condiment né par accident dans les chais bordelais
La nuit où j'ai découvert le sel de vin dans une émission des Carnets de Julie, je ne savais pas encore que ce geste ancestral allait devenir l'un de mes…
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