Sel de vin rosé
Le sel de vin rosé est élaboré à partir d’un vin de Bergerac rosé, réputé pour sa fraîcheur, sa vivacité fruitée et sa légèreté gourmande, capturant l’esprit ensoleillé et festif des terroirs du Sud-Ouest. Visuellement, il arbore une teinte rose pâle à saumonée, délicate et nuancée, évoquant la robe lumineuse des rosés du Périgord.
Au nez et en bouche, il déploie une palette aromatique légère et séduisante : notes dominantes de fruits rouges frais (fraise des bois, framboise, cerise, groseille) avec des touches acidulées, nuances florales (rose, pivoine), accents citrus et herbacés (pamplemousse, basilic), et une minéralité discrète prolongeant la fraîcheur. Plus ludique et printanier que le sel de vin rouge, il excelle sur les grillades estivales (poissons, viandes blanches, crevettes), salades, plats méditerranéens, fromages frais et desserts aux fruits rouges, où une pincée en finition apporte une touche espiègle et conviviale, célébrant la joie des rosés de Bergerac.
