Une gamme de sels de vin pour sublimer vos plats

Sel de vin rouge artisanal Sel des Coteaux
Sel de vin blanc artisanal Sel des Coteaux
Sel de vin rosé artisanal Sel des Coteaux

Découvrez notre Sel de Vin, un condiment d'exception né d'un savoir-faire artisanal et d'une passion pour les terroirs d'excellence.

Élaboration méticuleuse à partir de fleur de sel de Guérande, imprégnée de grands vins issus des plus prestigieux vignobles bordelais et bergeracois, puis délicatement enrichie d'épices et d'aromates sélectionnés pour leur pureté et leur finesse.

En bouche, il déploie une symphonie de notes boisées, de touches subtilement vinaigrées ou épicées, avec une pointe poivrée qui révèle toute sa complexité aromatique.

Ce sel haut de gamme est l'allié incontournable des tables raffinées : il sublime les viandes rouges grillées ou rôties, enveloppe le foie gras d'une belle onctuosité, rehausse les sauces réduites, magnifie les légumes rôtis et apporte une touche finale incomparable aux plateaux de fromages.

Un produit rare et précieux, réservé aux amateurs de gastronomie exigeante, qui transforme chaque plat en une expérience gustative inoubliable.

Nos sels de vin artisanaux — fleur de sel de Guérande & vins AOC

Une gamme pensée pour tous les usages et toutes les occasions

Que vous souhaitiez découvrir, cuisiner au quotidien ou offrir, la gamme Sel des Coteaux s'adapte à vos besoins.

Trois couleurs, trois terroirs, trois caractères. Le sel de vin rouge aux notes boisées et épicées du Bordeaux, le sel de vin blanc frais et floral du Bergerac, le sel de vin rosé fruité et printanier du Bergerac - chacun taillé pour des accords spécifiques en cuisine.

Trois formats pour chaque couleur. Le sachet 50g à 3,80 € pour découvrir et tester. Le lot de 3 sachets (150g) à 9,90 € pour cuisiner régulièrement avec une remise de 13 %. Le lot de 6 sachets (300g) à 17,90 € pour les amateurs convaincus, au meilleur tarif de la gamme (-21 %).

Deux coffrets assortiments. Pour ceux qui veulent tout explorer ou offrir : le coffret 3 sachets rouge-blanc-rosé à 9,90 €, et le grand coffret 6 sachets à 17,90 €, idéal pour les cadeaux d'entreprise et les paniers gourmands.

Livraison offerte dès 15 € d'achat - soit dès le premier lot de 3 sachets.

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FAQ – Sel de vin artisanal | Sel des Coteaux

Le sel de vin artisanal est un condiment gastronomique né d'une tradition vigneronne : de la fleur de sel imprégnée dans du vin jusqu'à absorber ses arômes. Chez Sel des Coteaux, nous utilisons exclusivement de la fleur de sel de Guérande IGP et des vins AOC Bordeaux et Bergerac, pour un résultat d'une complexité aromatique rare.

La fleur de sel de Guérande est macérée dans un vin AOC Bordeaux ou Bergerac pendant plusieurs heures, puis séchée à basse température (40-60 °C) pour fixer les arômes sans les altérer. Chaque lot est émietté à la main dans notre atelier de Saint-Avit-Saint-Nazaire.

Le sel de vin rouge (AOC Bordeaux - Merlot, Cabernet franc) déploie des notes boisées, épicées et de fruits noirs : idéal pour les viandes et fromages affinés. Le sel de vin blanc(AOC Bergerac) est frais, floral et minéral : parfait pour les poissons et fruits de mer. Le sel de vin rosé (AOC Bergerac) est fruité et espiègle : taillé pour les grillades estivales et les desserts aux fruits rouges.

Le sel de vin s'utilise comme un sel de finition : posé hors du feu en toute dernière étape, il libère les arômes du vin directement sur le plat. Il apporte une dimension gustative supplémentaire impossible à obtenir avec un sel ordinaire - sans alcool, sans cuisson, juste les arômes.

Toujours en finition, hors du feu : une pincée sur une viande grillée, un filet de poisson, un plateau de fromages ou un dessert au chocolat. Ne pas l'incorporer en début de cuisson - la chaleur détruit les arômes volatils du vin. Comptez une petite pincée par assiette.

Non. Le processus de macération puis de séchage à basse température élimine intégralement l'alcool. Seuls les arômes et les composés organoleptiques du vin subsistent dans les cristaux. Le sel de vin est donc consommable par tous, y compris les enfants.

Nos sels de vin sont fabriqués à Saint-Avit-Saint-Nazaire (Gironde, 33220) par SARL FOOLS. La fleur de sel provient des marais salants de Guérande (IGP), les vins des appellations AOC Bordeaux (rouge) et AOC Bergerac (blanc et rosé). Tout est français, tout est traçable.

Le sel de vin se conserve 24 mois dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Le sachet refermable permet de le garder ouvert plusieurs semaines sans perte d'arômes. Pas de réfrigération nécessaire.

C'est l'une de ses qualités : le sel de vin est un cadeau gastronomique original, accessible (à partir de 3,80 €) et surprenant. Notre coffret assortiment rouge-blanc-rosé (3 sachets, 9,90 €) est pensé pour cela.

Directement sur cette boutique, avec livraison offerte dès 15 € d'achat. Nos sels sont disponibles en sachet 50g, lot de 3 ou lot de 6 - ainsi qu'en coffret assortiment rouge, blanc, rosé.

Trois arguments nous distinguent : la fleur de sel de Guérande IGP (nos concurrents utilisent majoritairement du sel de l'Île de Ré), des vins AOC identifiés et nommés (pas d'assemblage générique), et une fabrication artisanale en Gironde en petites séries.

Un sel gastronomique de finition comme le sel de vin transforme un plat ordinaire en expérience sensorielle. Là où le sel classique sale, le sel de vin sale et aromatise simultanément - avec la complexité d'un vin AOC concentrée en quelques cristaux.