Sel de vin rouge 360 grammes

Le sel de vin rouge est élaboré à partir d’un grand vin de Bordeaux élevé en fûts de chêne neufs ou semi-neufs. Ce processus d’élevage confère au sel, imprégné des lies et arômes résiduels du vin, une dimension boisée élégante et structurée, le transformant en un condiment gastronomique d’exception. Visuellement, il présente une couleur intense pourpre ou lie-de-vin, avec des cristaux brillants évoquant la richesse des grands crus bordelais.

Au nez et en bouche, ce sel déploie une palette aromatique complexe et sophistiquée : notes dominantes boisées et toastées (chêne grillé, fumée légère), nuances vanillées et épicées (clou de girofle, cannelle, poivre, cacao), arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, pruneau) équilibrés par une acidité vineuse, et touches tertiaires subtiles (cuir, tabac, truffe). Plus opulent qu’un sel issu de vin non boisé, il excelle sur les viandes rouges, gibier, plats en sauce, fromages affinés et desserts au chocolat noir, où une pincée en finition révèle une explosion d’arômes vineux et boisés, célébrant l’élégance du terroir bordelais.